Wenn man eine Spirituose genießen möchte, stehen viele Sorten zur Auswahl – wie etwa Kognak und Branntwein. Obwohl diese beiden alkoholischen Getränke oft miteinander verwechselt werden, gibt es tatsächlich einige Unterschiede, die sie voneinander trennen.
Geschichte und Herkunft
Der Kognak hat seinen Ursprung im gleichnamigen Ort in Frankreich und wird aus Weißwein destilliert, der hauptsächlich in der Region Charente und Charente-Maritime angebaut wird. Der Name Kognak ist dabei geschützt und darf nur für Spirituosen verwendet werden, die in dieser speziellen Region hergestellt werden.
Branntwein hingegen ist ein allgemeiner Begriff für alkoholische Getränke, die durch Destillation hergestellt werden. Es umfasst eine Vielzahl von Spirituosen einschließlich Whisky, Rum, Vodka, und ja, sogar Kognak. Der Branntwein kann weltweit produziert werden und es gibt keine spezifischen regionalen Beschränkungen.
Herstellungsprozess und Geschmack
Was den Herstellungsprozess angeht, muss Kognak durch einen doppelten Destillationsprozess und muss mindestens zwei Jahre in Eichenfässern reifen, um als Kognak klassifiziert zu werden. Dieser Prozess gibt ihm seinen charakteristischen Geschmack und seine dunkle Farbe.
Branntwein andererseits kann durch verschiedene Methoden destilliert werden und der Reifungsprozess kann stark variieren, je nachdem, welche Art von Branntwein hergestellt wird. Dies führt zu einer viel breiteren Palette von Geschmacksrichtungen und Farben.
Die Unterschiede auf einen Blick
| Kognak | Branntwein |
|---|---|
| Stammt aus dem Kognak-Gebiet in Frankreich | Weltweit hergestellt |
| Wird aus Weißwein destilliert | Wird aus einer Vielzahl von Quellen destilliert |
| Muss zwei Jahre in Eichenfässern reifen | Reifungsprozess variiert |
| Ein spezifischer Geschmack und Farbe | Varianz in Geschmack und Farbe |
Obwohl es viele Unterschiede zwischen Kognak und Branntwein gibt, ist es wichtig zu betonen, dass beide köstliche Getränke sind, die je nach persönlichem Geschmack genossen werden können.